Ciasto Hortex

Pyszne ciasto z masą jajeczno-kakaową z rodzynkami i płatkami migdałowymi namoczonymi w alkoholu na biszkopcie.Nie polecam robić w upalne dni,gdyż masa może się zwarzyć.

Składniki:

• biszkopt z kakao z 3 jajek

Masa:

•   6 jajek -  w temperaturze pokojowej
•  2 margaryny
• 1 szklanka cukru
• 2-3 łyżki kakao
• 2 łyżki żelatyny
• pół szklanki mleka

oraz do masy:

• 100 ml spirytusu
• 1 szklanka rodzynek
• 1 szklanka migdałów w płatkach

Dzień wcześniej rodzynki i migdały wrzucamy do słoika, zalewamy spirytusem ,zakręcamy i odstawiamy.

Jaja wyparzamy i ubijamy je na puszystą masę z cukrem. Margarynę ucieramy mikserem,nastepnie cały czas miksując dodajemy po łyżce ubite jajka.Masę jajeczną wlewamy powoli aby nam sie nie zwarzyły.Żelatynę rozpuszczamy w ciepłym mleku i chłodne wlewamy do masy oraz dodajemy przesiane kakao.Na koniec wsypujemy rodzynki i migdały oraz delikatnie mieszamy. Masę wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki na parę godzin.
Smacznego!